Er überrascht schon in der Nase, mit eleganten Früchten und floralen Noten mit einer mineralischen Sensation. Klare und frische Aromen mit Nuancen von Jasmin, fruchtigen Noten reifer Äpfel und tropischen Früchten. Im Mund lebendig und ausbalanciert, angenehmer weicher Eindruck. Angenehme Säure. Die Gärung erfolgt in verglasten Zementablagerungen etwa 18 ° C für 15 Tage um der Hefe zu ermöglichen, das Potential zu exprimieren. Im Alter auf der Hefe in den gleichen Fermentationsbehältern. Die Trauben werden geerntet und im September gesammelt. Dann werden sie in die Kellerei genommen Pressen zu einem weichen unterworfen werden. Passt sehr gut zu Käse, Fisch, Fleisch und Snacks. Alkohol 12-13% Flasche mit 75 cl