Es muss nicht immer Alkohol sein... Zwölf Monate reift dieser Blanc de Blancs mithilfe klassischer Tankgärung auf der Hefe. Im Glas präsentiert sich der italienische Schaumwein mit einer feinen Perlage, die den Gaumen vornehm erfrischt. Die Aromatik reicht von weißem Steinobst und dezenten Limettentönen über zarte Kräuterwürze bis zu hellen Blüten. Die Trauben wurden von Hand gelesen, nachdem sie in einer kleinen und höher gelegenen Parzelle langsam reifen konnten. Alkoholgehalt 0% Flasche mit 75cl