Zito ist eine der ältesten Kellereien in Kalabrien, im Jahre 1870 von Stefano Zito gegründet. Dessen Sohn, Giovanni Zito, füllte im Jahre 1972 den ersten Wein in Flaschen ab. Heute führen Valentino und Francesco Zito in der vierten Generation den Betrieb, der insgesamt 80 Hektar Weinberge bewirtschaftet, ein Teil davon in der Ebene in direkter Meernähe, der Rest in der Hügelzone nördlich und südlich von Cirò. Angepflanzt werden fast ausschließlich die typischen Rebsorten Greco und Gaglioppo. Die italienische Region Cirò liegt in Kalabrien und umfasst die Gemeinden Cirò, Cirò Marina, Crucoli und Melissa. Schon unter den Griechen wurde hier Rotwein produziert und gemäß einer Legende sogar den Olympia-Siegern angeboten. Fest steht, dass der Wein aus Cirò sehr voluminös und alkoholhaltig ist. Cirò Bianco, Cirò Rosato und Cirò Rosso sind die drei zentralen Sorten der Region. Der Bianco besteht zu 80 Prozent aus Greco Bianco, während der Rosso und der Rosato zu 80 Prozent aus der Rebsorte Gaglioppo bestehen. Hinzu kommen Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot. Besonders bekannt ist der Cirò Rosso.